В Оренбурге у прокуратуры возникли вопросы к КШП «Валентина»
Детей оренбургских образовательных учреждений продолжают кормить сомнительной продукцией.Прокуратура Центрального района Оренбурга проверила, как исполняют законодательствj о качестве пищевых продуктов в комбинате школьного питания «Валентина» при организации питания в общеобразовательных учреждениях областного центра. Оказалось, что КШП не соблюдает некоторые требования федерального законодательства.
Надзорное ведомство выявило, что продукты животного происхождения хранились без маркировки. Это не позволяет идентифицировать подконтрольный товар и подтвердить его качество и безопасность.
Кроме того, в холодильнике не было обязательной информации о дате поступления партии мяса. Сколько оно там пролежало, а после поступило на стол детям, сказать трудно.
Но и это еще не все, в цехе по обвалке мяса ножи и другие инструменты в процессе работы с продуктом не менялись и не дезинфицировались в течение всей смены.
По результатам проверки руководителю КШП «Валентина» внесено представление об устранении нарушений, а также в отношении должностного лица составлено постановление об административном правонарушений по статье «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов», которое направлено для рассмотрения, - сообщили в пресс-службе прокуратуры по Оренбургской области.
Напомним, что ранее «Валентина» подверглась проверке регионального Управления Роспотребнадзора.
Специалисты тогда выявили в части отсутствия производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, допуска к работе персонала, не прошедшего гигиеническое обучение, не имеющего сведений о профилактических прививках, наличия продуктов без товарно-сопроводительной документации, правил отбора суточных проб.
