Чиновники Илекского района накроют «поляну» на 100 000 рублей
МКУ «Хозяйственный отдел администрации Илекского района» разместил на сайте госзакупок заказ на оказание услуг общественного питания.В документации указано, что накормить необходимо делегации численностью до 100 человек в ходе проведения различных мероприятий. Также в них указано примерное меню: фруктовое, овощное, рыбное и мясное ассорти, супы, шесть салатов на выбор, закуска к водочке, жульен в батоне, сом в кляре, заливное из языка, свинина по-деревенски, праздничное жаркое, картофель под сырной шубой, а также три вида мяса:
- мясо отбивное,
- мясо по-купечески,
- мясо по-аргентински.
Обслуживать гостей будут официанты, которых должен нанять исполнитель контракта. За праздничный стол администрация Илекского района готова заплатить 100 000 рублей.
Примерное меню:
№
Наименование блюда
Минимальный выход порции в граммах
1
Фруктовое ассорти на выбор
яблоко, апельсин, киви
250
яблоко, апельсин, лимон
250
2
Овощное ассорти на выбор
помидор, огурец
250
помидор, перец, зелень
250
3
Мясное ассорти на выбор
колбаса п/к, колбаса с/к, буженина
150
колбаса п/к, буженина
150
4
Рыбное ассорти на выбор
сёмга, сельдь
150
сёмга, масляная рыба, сельдь
150
5
Первое блюдо на выбор
Солянка сборная (мясо отварное, мясо куриное, буженина, карбонат, колбаса п/к, колбаса вар., оливки, лимон, майонез, зелень)
250
Борщ (мясо отварное, картофель, лук, помидоры, капуста, свекла, морковь, фасоль, чеснок, томатная паста)[/b]
250
Суп-лапша с куриным мясом (мясо куриное, картофель, лапша)
250[b]
6
Салаты на выбор
Салат (говядина отвар., морковь вар., лук св., яблоко, яйцо, орех, сыр, майонез)
150
Салат (картофель, яйцо, сёмга сол., морковь, помидор, майонез)
150
Салат (картофель, лук репчатый, яйцо, морская капуста, зелёный горошек, майонез)
150
Салат (говядина отварная, шампиньоны тушёные, яйцо варёное, лук пассерованный, помидор, майонез, зелень)
150
Салат (св.помидор и огурец, болгарский, перец, копчёная курица, кукуруза, зелёный горошек, майонез)
150
Салат (ветчина, кукуруза, огурец свежий, помидор, крабовое мясо, чипсы, капуста свежая)
150
7
Закуска к водочке (корнишоны, початки кукурузы, патиссоны, грибы маринованные, маслины)
150
8
Холодные закуски (Жульен в батоне, сом в кляре, зубатка жареная)
100
9
Заливное из языка(язык говяжий отварной, морковь, зелень)
70
10
Горячее на выбор
мясо (мясо отбивное говяжье, помидоры, лук, майонез)
250
мясо по-купечески (мясо отбивное говяжье, грибы шампиньоны, сыр, майонез)
250
мясо по-аргентински (мясо отбивное говяжье, ветчина, карбонат, сыр, майонез)
250
свинина по-деревенски (свинина тушёная, картофель запечённый в духовом шкафу, перец болгарский и морковь, запечённые в духовом шкафу)
250
сёмга под шубой (филе сёмги, помидоры, майонез)
250
праздничное жаркое (говядина тушёная, картофель, перец, морковь, лук, подаётся в фольге)
250
рыба в фольге (рыба масляная, картофель, грибы, сыр, майонез)
250
11
Гарнир на выбор
картофель по-деревенски (картофель в сметано-майонезном соусе, запечённый в духовом шкафу)
150
картофель под сырной шубой (отварной картофель, засыпанный сыром, смазанный майонезом, доведённый до готовности в духовом шкафу)
150
рис с овощами (отварной рис с морковью, перцем, зелёным горошком)
150
овощи запечённые (картофель, перец болгарский, лук, чеснок, яблоко, запечённые в духовом шкафу)
150
12
Хлеб
200
13
Чай/кофе в ассортименте
200
14
Сок натуральный в ассортименте
200
15
Соусы и зелень в ассортименте
50
