Чиновники Илекского района накроют «поляну» на 100 000 рублей

МКУ «Хозяйственный отдел администрации Илекского района» разместил на сайте госзакупок заказ на оказание услуг общественного питания.

В документации указано, что накормить необходимо делегации численностью до 100 человек в ходе проведения различных мероприятий. Также в них указано примерное меню: фруктовое, овощное, рыбное и мясное ассорти, супы, шесть салатов на выбор, закуска к водочке, жульен в батоне, сом в кляре, заливное из языка, свинина по-деревенски, праздничное жаркое, картофель под сырной шубой, а также три вида мяса:

- мясо отбивное,

- мясо по-купечески,

- мясо по-аргентински.

Обслуживать гостей будут официанты, которых должен нанять исполнитель контракта. За праздничный стол администрация Илекского района готова заплатить 100 000 рублей.

Примерное меню:

№

Наименование блюда

Минимальный выход порции в граммах

1

Фруктовое ассорти на выбор

яблоко, апельсин, киви

250

яблоко, апельсин, лимон

250

2

Овощное ассорти на выбор

помидор, огурец

250

помидор, перец, зелень

250

3

Мясное ассорти на выбор

колбаса п/к, колбаса с/к, буженина

150

колбаса п/к, буженина

150

4

Рыбное ассорти на выбор

сёмга, сельдь

150

сёмга, масляная рыба, сельдь

150

5

Первое блюдо на выбор

Солянка сборная (мясо отварное, мясо куриное, буженина, карбонат, колбаса п/к, колбаса вар., оливки, лимон, майонез, зелень)

250

Борщ (мясо отварное, картофель, лук, помидоры, капуста, свекла, морковь, фасоль, чеснок, томатная паста)[/b]

250

Суп-лапша с куриным мясом (мясо куриное, картофель, лапша)

250[b]

6

Салаты на выбор

Салат (говядина отвар., морковь вар., лук св., яблоко, яйцо, орех, сыр, майонез)

150

Салат (картофель, яйцо, сёмга сол., морковь, помидор, майонез)

150

Салат (картофель, лук репчатый, яйцо, морская капуста, зелёный горошек, майонез)

150

Салат (говядина отварная, шампиньоны тушёные, яйцо варёное, лук пассерованный, помидор, майонез, зелень)

150

Салат (св.помидор и огурец, болгарский, перец, копчёная курица, кукуруза, зелёный горошек, майонез)

150

Салат (ветчина, кукуруза, огурец свежий, помидор, крабовое мясо, чипсы, капуста свежая)

150

7

Закуска к водочке (корнишоны, початки кукурузы, патиссоны, грибы маринованные, маслины)

150

8

Холодные закуски (Жульен в батоне, сом в кляре, зубатка жареная)

100

9

Заливное из языка(язык говяжий отварной, морковь, зелень)

70

10

Горячее на выбор

мясо (мясо отбивное говяжье, помидоры, лук, майонез)

250

мясо по-купечески (мясо отбивное говяжье, грибы шампиньоны, сыр, майонез)

250

мясо по-аргентински (мясо отбивное говяжье, ветчина, карбонат, сыр, майонез)

250

свинина по-деревенски (свинина тушёная, картофель запечённый в духовом шкафу, перец болгарский и морковь, запечённые в духовом шкафу)

250

сёмга под шубой (филе сёмги, помидоры, майонез)

250

праздничное жаркое (говядина тушёная, картофель, перец, морковь, лук, подаётся в фольге)

250

рыба в фольге (рыба масляная, картофель, грибы, сыр, майонез)

250

11

Гарнир на выбор

картофель по-деревенски (картофель в сметано-майонезном соусе, запечённый в духовом шкафу)

150

картофель под сырной шубой (отварной картофель, засыпанный сыром, смазанный майонезом, доведённый до готовности в духовом шкафу)

150

рис с овощами (отварной рис с морковью, перцем, зелёным горошком)

150

овощи запечённые (картофель, перец болгарский, лук, чеснок, яблоко, запечённые в духовом шкафу)

150

12

Хлеб

200

13

Чай/кофе в ассортименте

200

14

Сок натуральный в ассортименте

200

15

Соусы и зелень в ассортименте

50

Источник: orenday.ru