В Оренбургской области произвели колбасу "С кониной" без использования мяса конины
Факт заметили сотрудники Управления Россельхознадзора по Оренбургской области.В ходе мониторинга системы «Меркурий» Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области выявлены факты оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на продукцию с различными видами нарушений.
1 апреля уполномоченным лицом ЗАО им. Калинина оформлен эВСД на молоко сырое (3 060 кг), с авансовой датой выработки 2 апреля 2022 года. Продукция направлялась на молокозавод, на переработку.
Допущено нарушение уполномоченным лицом ООО "Степь". 5 апреля оформлен производственный сертификат с ошибкой в наименовании подконтрольного товара – сыр «Чечил» в ассортименте (90 кг).
Уполномоченным лицом ИП Гейн В.М. 5 апреля оформлен производственный сертификат на колбасу варено-копченую категории Г «Оригинальная с кониной» (100,1 кг). Но, согласно записи журнала продукции, в производственном сертификате в качестве используемого сырья конина вообще отсутствует. Продукция направлялась на предприятия розничной торговли для реализации в пищу людям.
В отношении нарушителей были приняты меры – направлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и проведена блокировка пользователей в системе «Меркурий». Получателям продукции были направлены письма с информацией о нарушении требований к перемещению подконтрольных товаров, - отметили в ведомстве.
