Оренбуржцы, за столом надо пить и есть с умом!
Корреспондент побеседовал с консультантом по питанию и разузнал, что, в каких количествах и сочетаниях допустимо употреблять из спиртного, чтобы дождаться боя курантов.Фото: кадры из кинофильма "Ирония судьбы или С легким паром!"
Помнится, чрезмерное употребление алкоголя высмеивал даже Эльдар Рязанов в своем культовом фильме всех времен и народов «Ирония судьбы, или С легким паром!». Но вот беда, в этом году на Первом канале 31 декабря мы его не увидим… На ленту обрушилась критика по поводу пропаганды пьянства - мол, герои злоупотребляют, а в финале хэппи-энд, чего в обычной жизни не бывает, так как от спиртного чаще одни проблемы.
Чтобы не набраться до беспамятства, нужно знать не только меру, но и прочие тонкости. О них мы и побеседовали с консультантом по питанию, нутрициологом Еленой Хохловой.
- Сколько примет организм - зависит от самого человека, если хотите, от его генетической линии, - уверена Елена Хохлова. - Не менее важна и предрасположенность к опьянению. Потому дозы следует соизмерять исходя из многих факторов - состояния здоровья, веса, роста и половой принадлежности.
Если у вас вечеринка, то без танца никак. Рекомендуется меньше есть и больше двигаться.
- Алкоголь достаточно быстро выводится из организма. Чем вы больше двигаетесь, тем сильнее потеете. Не помешают и пятиминутки на свежем воздухе. Но главное правило - не объедайтесь! Не нагружайте желудочно-кишечный тракт и не напрягайте кровеносную систему, - советует эксперт.
Крепкий алкоголь лучше всего заменить вином, желательно белым. В виде закуски к нему хороши мясная нарезка, овощи, зелень. Идеальная закуска - ломтик сыра.
Если решитесь отметить Новый год коньячком, то запаситесь лимоном или грейпфрутом. Их съедают со шкуркой, поскольку цедра содержит полезный для человека пектин.
- Водку следует закусывать бочковым огурчиком, квашеной капустой и мочеными яблоками. Вроде бы царская причуда, но какая же точная! Не котлеткой, не тефтелькой, а именно так. Кстати, а вы знаете, почему болит голова? Алкоголь опустошает организм, уровень аминокислот падает до критического уровня, и система, которая должна стабильно работать, рушится. Возникает сухость во рту, ломота в теле, боли, - объясняет консультант по питанию. - Что делать в этом случае, чем активно спасаться? Первый супернапиток - рассол. Можно огуречный или помидорный, желательно такой, где минимум уксуса. Второй напиток - разбавленный водой лимонный сок или что-то сильно мочегонное - например, морс из ягод брусники или клюквы. Также хорошо спасает от похмелья сок квашеной капусты или подслащенный чай.
Специалист по питанию не рекомендует ставить на новогодний стол крепкие спиртные напитки и настаивает, от них вообще лучше отказаться, ибо существует великое множество вин, сделанных из разных сортов винограда. В малых дозах от них здоровью только польза.
