Главная страница / На закуски и горячее Правительство Оренбуржья готово потратить почти 2 000 000 рублей

На закуски и горячее Правительство Оренбуржья готово потратить почти 2 000 000 рублей

Использовать для сервировки одноразовую посуду строго запрещено.

Конечно, многие не прочь посидеть за щедро накрытым столом. Не исключение и оренбургские чиновники. Яркое тому доказательство - два аукциона, в которых идет речь о семге с креветками в белом вине и салате с тунцом и овощами.


Начальная (максимальная) цена вопроса - один миллион восемьсот шестьдесят две тысячи пятьсот рублей. Источник финансирования - бюджет региона. Аппарат Губернатора и Правительства Оренбургской области планирует за эти деньги провести порядка девяти банкетов, фуршетов или обедов.
Столы необходимо накрыть белыми скатертями и оформить цветами. Форма одежды и внешний вид официантов должны быть согласованы. Пропорция персонала - один официант на шесть обслуживаемых человек. Столовые сервизы - фарфор, ложки, вилки - нержавейка. На одноразовую посуду - строгое табу.
Но, конечно же, самое важное - не то, какие тарелки, а что в них! Вот какие в 2017 году гастрономические vip-предпочтения:


Закуски


1


Брускетта с лососем


2


Грибы маринованные


3


Мясное ассорти (говяжий язык, корейка, карбонад, бастурма)


4


Овощное ассорти (помидоры, огурцы свежие, перец сладкий, лист салата, зелень)


5


Фруктовая тарелка (виноград, персик, груша, мандарин)


6


Рыбное ассорти (форель, скумбрия, семга, лимон, оливки, лист салата)


7


Сырная тарелка (сыр твердый не менее 4-х видов, зелень)


8


Тарталетка с салатом из креветок


9


Тарталетка с говяжьим языком


10


Блинчик с сыром


Салаты


11


Салат с тунцом и овощами


12


Салат с курицей, сыром, помидорами (филе куриной грудки, сыр, сухари, помидоры черри, соевый соус, майонез, лист салата, зелень)


Горячее с гарниром № 1


13


Семга с креветками в белом вине


14


Овощи на гриле


Горячее с гарниром № 2


15


Медальоны из говядины (говяжья вырезка, лук, маслины, лук-порей, специи)


16


Свинина под грибной корочкой


17


Запеченный картофель


18


Хлеб (пшеничный, ржаной)


19


Пирожное (не менее 3-х видов)


20


Чай черный листовой в индивидуальном чайнике


21


Чай зеленый листовой в индивидуальном чайнике


22


Кофе натуральный (зерновой)


23


Сахар порционный 10 гр.


24


Вода минеральная газ (стекло)


25


Вода минеральная без газа (стекло)


26


Сок фруктовый восстановленный с мякотью не менее 4 видов

Источник: orenday.ru
7-04-2017, 11:11
Вернуться назад